Le Classique.

Voici la recette (piquée à  Sylvie la pro.) du Tiramisu au café.

Il faut :

- 250 g de Mascarpone - 3 oeufs - 100 g de sucre en poudre - un paquet de biscuits cuiller -

- un grand bol de café assez fort arrosé de Grappa ou Cognac - cacao en poudre -

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger le sucre + les jaunes + le marcarpone.

Monter les blancs en neige.

Ajouter à la préparation précédente.

Tapisser le fond d'un plat avec du cacao passé au tamis.

Puis une couche de biscuits, un couche de cacao, de crème et ainsi de suite.

Tremper légèrement les biscuits dans le café alcoolisé seulement au fur et à mesure.

Terminer par la crème puis tamiser de cacao.

A préparer au moins 3 heures à l'avance, placer bien au frais.

Comments

[mimosette]

oh c est super ! merci pr la rectte